- 2012 年 2 月 13 日 2:37 PM
- うちめし
仕事が休みの月曜日は、常備菜を作ります。最近、凝ってよく作っているのはポテトサラダときのこのマリネです。
ポテトサラダは大量に作っても、超熟のイングリッシュマフィンにのせてトースターで焼いて食べているとあっという間に無くなってしまうのです。
イッタラのスクエアプレートは、セールで白を買って、使いかってのよさにテラコッタとターコイズを買い足しました。このテラコッタが思ったよりもすごく良い色で、こんなふうにきのこのマリネを盛ったりしたらなんだか洋風な気分。
ポテトサラダって工夫しがいのあるお惣菜だということに気付いてから、いろいろなバージョンを試しているのですが、ここのところよくやるのが、ポテト以外の（今回ならきゅうり人参たまねぎ）野菜を塩麹でもんでおくことです。塩との違いは実のところそんなに差があるようには思えないのですが、なんだか深みがある味のような気がするし、なにより、同居人が「これおいしいな、どうしたん？」というので、きっとおいしいのだと思います。自分なりのこだわりは、なにはなくともたまねぎを必ずいれること、それから、ハムはいいのを使うこと！
常備菜を作るかたわら、お昼ごはんを作りました。
プリの塩焼き、ほうれん草のおかか合え、わかめと揚げの味噌汁。
なんということのないメニューですが、お気に入りの食器に盛るだけで、腕が上がった気がします。
ーーーーーーーーーーーーーーーー
で、わたしにこんなごく普通のごはんの記事を期待されていない方のためにおもしろ画像を公開したいと思います。
ええ、おじいちゃんが久々に面白いことをやってくれたのでね。
なんかいろいろ間違ってるよね。
↓押していただければ幸いです。
- Newer: バレンタインのお花
- Older: 今年もよろしくお願いします
Comments:0
Trackbacks:0
- Trackback URL for this entry
- http://www.getsuyusha.com/blog/2012/02/13/%e4%bd%95%e3%81%af%e7%84%a1%e3%81%8f%e3%81%a8%e3%82%82%e3%81%9f%e3%81%be%e3%81%ad%e3%81%8e%e3%82%92%e3%81%84%e3%82%8c%e3%81%9f%e3%81%be%e3%81%b8/trackback/
- Listed below are links to weblogs that reference
- 何は無くともたまねぎをいれたまへ from 和歌めし